高血压患者的饮食：科学饮食，降低血压

高血压是一种常见的心脑血管疾病，尤其在中老年人群中。除了按时服药和定期检查外，日常饮食习惯也非常重要。科学的饮食调养可以有效帮助控制高血压。下面是一些高血压患者的饮食建议。

首先，三餐都应少量多餐，避免过饱。由于高血压患者通常体重较重，应选择低热量的食物，控制每天主食的摄入量在150-250克之间。同时，动物性蛋白和植物性蛋白的摄入量应各占50%。如果没有肾病，高血压患者可以多吃大豆、花生、黑木耳和水果。晚餐应清淡少油腻，以免诱发中风。食用油最好选择含有维生素E和亚油酸的素油，避免吃过甜的食物。多吃富含高纤维素的食物，如冬瓜、茄子、笋、青菜、大白菜、番茄、豆芽、海带和洋葱等。适量摄入鱼、虾、肉和脱脂奶粉也可以，但要注意控制量。

其次，高血压患者每天的盐摄入量应严格控制在2-5克之间。烹调时应少用酱油，因为每3毫升酱油中含有的钠相当于1克盐。同时，咸菜、虾米、腐乳、咸肉（蛋）、皮蛋、腌制品和蛤贝类等含钠量高的食物也应少吃或不吃。

此外，富含钾的食物可以对抗钠引起的升压和血管损伤作用。因此，高血压患者应经常食用豆类、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类、根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，以及水果如香蕉、枣、桃、橘子等。

鱼类是高血压患者的首选主食之一。研究表明，每周吃一次鱼的高血压患者比不吃鱼的患者，心脏病死亡率明显降低。新鲜的蔬菜和水果富含维生素B和维生素C，可以满足人体对这些维生素的需求。水果还可以补充钙、钾、铁、镁等人体所需的元素。每天服用1克钙可以帮助降低血压。因此，高血压患者应多吃黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、蒜苗、紫菜等富含钙的食物。豌豆、木耳等富含铁的食物也可以帮助降低血压并预防老年贫血。最后，高血压患者应注意饮水，选择符合标准的天然矿泉水，并适量饮用茶叶，因为茶叶中含有多种对人体有益的微量元素和茶多酚。