常吃哪些食物有助于补充锌、铁和钙？

锌在人体内扮演着重要角色。它不仅能激活含锌金属酶，维持皮肤健康，促进伤口愈合，还能帮助维持血液中维生素A的正常水平。要想摄入足够的锌，可以多食用牛肉、乳酪、蛋、豆类、鱼、果仁、麦芽和粗粮等食物。

铁是人体内不可或缺的微量元素之一，约占体重的万分之四。它是构成血红蛋白和肌红蛋白的原料，同时也是许多重要酶的组成部分，对能量代谢至关重要。铁的功能不仅限于造血，还能帮助胡萝卜素转化为维生素A，清除血脂，产生抗体，并合成体内一些重要物质。每天我们需要摄入一定量的铁，否则可能会引起缺铁性贫血，这是一种全球性的公共卫生问题。海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱等食物富含铁，动物的内脏、血和瘦肉也含有丰富的铁，并且易于被人体吸收利用。黄豆、蚕豆、豇豆以及大部分绿叶菜中也含有较高的铁质。干鲜果品如桃、红枣、杨梅、葡萄干、桂圆和松子仁等同样富含铁，可以经常食用以预防缺铁性贫血的发生。