洋葱与木耳：营养丰富的搭配与健康益处

洋葱和木耳的组合不仅美味，还带来了多种健康益处。洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒和纤维素等营养素，具有杀菌消炎、提神健体、祛痰利尿等作用。它还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，适合中老年人食用。

洋葱中的洋葱蒜辣素和挥发油可以刺激消化腺分泌，起到健胃和促消化的功效。同时，洋葱有杀菌消炎作用，能有效杀灭多种细菌。洋葱所含的植物杀菌素还具有祛痰利尿作用。洋葱中的蒜素可以刺激泪腺分泌眼泪，具有提神作用，能促进新陈代谢，增强体力，消除疲劳，提高注意力，促进脑部活性化的功效。洋葱还能预防血栓的形成，有益心血管健康，美容养颜。

木耳是一种常见的食用菌类，富含B族维生素、膳食纤维和木耳多糖等。膳食纤维可以促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于人体内有毒物质的及时清除和排出。木耳多糖被研究显示可能减少血脂，降低血液粘稠度和抗血小板凝集，具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，能够降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生，对预防心脑血管疾病确有益处。同时，木耳多糖可以分解体内肿瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。

虽然洋葱和木耳的组合对健康有益，但需要注意的是，仅依靠食物来治疗疾病是不现实的。平时适量食用洋葱和木耳可以帮助保持健康，但不能指望它们来治疗疾病。洋葱和木耳特别适合三高及心脑血管疾病朋友食用。