探索中国李乡的青梅文化与乌梅制作

四月十一日晚，我们的摄制组从福建长乐市出发，前往闽中永泰县，一个以盛产李子和青梅而闻名的地方。次日清晨，我们首先参观了一家医药公司，拍摄了制成乌梅药材的空镜。在店里，我们的主持人香港艺员陈少霞小姐被认出，引起了围观和欢呼。

青梅是一种常见的水果，可以制成蜜饯和青梅酒，具有多种健康益处。我们来到一家青梅酒厂，品尝了清爽的青梅酒。老板介绍了青梅酒的制作过程，包括将青梅与米烧一起用盐水浸泡、机械压榨、过滤和添加白糖等步骤。

接着，我们到达了城峰镇太原村，这里被誉为“中国青梅第一村”。当地的青梅以酸度高、多汁、果肉丰富和产量大而闻名。除了制成乌梅药材外，青梅还被用来制作蜜饯和青梅酒。夏天，人们会含几颗梅干来解暑生津；如果肠胃不舒服，也可以用青梅干煮汤来缓解症状。据说，日本人非常喜欢这里的青梅，大部分都出口到日本。

在太原村的青梅园中，我们拍摄了美丽的青梅树和成熟的青梅。村民们告诉我们，青梅树每年只结一次果，产量可达100多公斤。村长邀请我们在青梅树下合影，留下了美好的回忆。

随后，我们前往天门山的溪阳村，了解了当地家庭作坊式的乌梅制作方法。村民们用本地山上的杂树硬木烧后的木炭粉与青梅搅拌均匀，然后用炭火熏烤五天五夜，制成药用的乌梅。乌梅具有敛肺、涩肠、生津、安蛔等多种功效，常被用来治疗咽喉炎、糖尿病、皮肤溃疡等疾病。