牛奶与肾结石：科学真相

对于泌尿系结石，尤其是草酸钙结石，低钙饮食反而会增加其形成的风险。因为钙不足，无法在肠道中与草酸盐结合，导致草酸盐的吸收和尿液中的排泄增加。研究表明，日常摄入1000-1200毫克钙可以有效降低肾结石的发病率。一个五年随机对照研究发现，正常钙饮食组的肾结石复发风险比低钙饮食组低51%。普通牛奶的钙含量约为80-100mg/100ml，喝一杯250ml的牛奶只摄入200-250mg钙。因此，即使有肾结石病史，仍然可以正常饮用牛奶。