宝宝的营养需求:蛋白质、脂肪、碳水化合物和水的重要性
宝宝的营养需求与成人有很大不同。相对于体重,越小的婴儿需要更多的营养素。由于婴儿体内的营养素储备量较少,适应能力差,一旦不能及时合理地摄入营养或消化功能紊乱,短时间内就会影响婴儿的发育。
蛋白质是维持婴幼儿正常新陈代谢和身体生长的关键。母乳可以提供高生物价的蛋白质,而人工喂养的婴儿需要更多的蛋白质。摄入过量的蛋白质可能会加重婴儿肾脏的负担,甚至引起腹泻、脱水和酸中毒等问题。
脂肪是膳食中必不可少的组成部分,是热量的主要来源,也是必需脂肪酸和脂溶性维生素的载体。婴幼儿需要各种脂肪酸和脂类,初生时脂肪占总热量的45%~50%,随着月龄的增加逐渐减少到30%~40%。必需脂肪酸对婴儿神经系统的发育至关重要。摄入过多的脂肪可能会导致食欲不振、消化不良和肥胖等问题。
碳水化合物是最丰富、最经济的能量来源。婴幼儿期碳水化合物占总热量的50%~55%为宜。早期婴儿的碳水化合物主要来源于乳中的乳糖。新生婴儿的乳糖酶活性比成人高,所以他们可以很好地消化吸收奶中的乳糖。
水对于婴儿来说非常重要。正常情况下,婴儿每日需要大约每千克体重75~100ml的水。由于婴儿从肾、肺和皮肤丢失水较多以及代谢率较高,他们比成人更容易发生脱水,失水的后果也更严重。因此,建议每日每千克体重供给水150ml。
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项琦
天津市安定医院 营养科
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宋伦阳
西安医学院第二附属医院 消化内科
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中国医学科学院北京协和医院 内分泌科
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李征
天津市第一中心医院 营养科
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