红枣银耳羹滋阴润肤 过夜别喝

银耳，这种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，而得名。自古以来，银耳就因其丰富的营养和药用价值，被誉为‘山珍’、‘菌中明珠’。近年来，银耳的养生功效越来越受到人们的关注，尤其是其滋阴润肤、减肥美容的作用。

一、银耳的养生功效

1. 滋阴润肤：银耳富含天然胶质，长期服用可以润肤，有助于祛除脸部黄褐斑、雀斑。

2. 促进胃肠蠕动：银耳中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

3. 增强免疫力：银耳中含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，可以增强免疫力，提高抵抗力。

4. 抗癌作用：银耳中的多糖类物质具有抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长。

5. 抗衰老作用：银耳中的胶原蛋白和抗氧化物质可以延缓衰老，保持肌肤年轻。

二、银耳的食用方法

1. 红枣银耳羹：将干银耳泡发，与红枣、花生、冰糖一起煮成羹，具有滋阴润肺、美容养颜的功效。

2. 糖水银耳：将银耳与冰糖一起炖煮，制成透明晶莹的糖水银耳，口感爽滑，营养丰富。

3. 银耳粥：将银耳与大米一起煮粥，口感软糯，营养丰富，适合老年人食用。

三、银耳的食用禁忌

1. 银耳不宜与鸡蛋同食，否则容易引起腹泻。

2. 银耳不宜与豆腐同食，否则容易引起消化不良。

3. 银耳不宜与红糖同食，否则容易引起上火。

四、银耳与银耳羹的区别

银耳是指干品，需要泡发后才能食用。银耳羹是将泡发好的银耳与其他食材一起炖煮而成的甜品。