食物也能吃脂肪

脂肪是我们日常生活中常见的营养素，过量摄入脂肪容易导致肥胖、高血脂等健康问题。然而，合理地摄入脂肪，并选择一些具有降脂作用的食物，反而可以帮助我们吃掉体内多余的脂肪，维持健康的体重。

一、水果类

1. 葡萄：葡萄汁和葡萄酒都含有白藜芦醇，这是一种天然的抗氧化物质，可以降低胆固醇，抑制血小板聚集，对于高血脂症患者来说是一种很好的食品。

2. 苹果：苹果富含果胶、纤维素和维生素C，可以降低血液中的低密度胆固醇，同时提高高密度胆固醇的水平，具有很好的降脂作用。

二、蔬菜类

1. 大蒜：大蒜中含有硫化合物，可以减少血液中的胆固醇，防止血栓形成，同时增加高密度胆固醇，有利于减肥。

2. 韭菜：韭菜含有丰富的膳食纤维和维生素，可以促进肠道蠕动，帮助排除体内多余的脂肪。

3. 洋葱：洋葱中含有前列腺素A，可以扩张血管、降低血压，同时具有降血脂、预防动脉硬化的作用。

4. 冬瓜：冬瓜含有蛋白质和B族维生素，可以去除体内多余的脂肪和水分，起到减肥的作用。

5. 胡萝卜：胡萝卜富含果胶酸钙，可以与胆汁酸结合，从大便中排出，从而降低血液中的胆固醇水平。

三、谷类

1. 燕麦：燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素，可以预防动脉粥样硬化。

2. 玉米：玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低胆固醇的作用。

四、水产品

1. 牡蛎：牡蛎富含微量元素锌和牛磺酸，可以促进胆固醇的分解，降低血脂水平。

2. 海带：海带富含牛磺酸和食物纤维藻酸，可以降低血脂和胆汁中的胆固醇。

五、奶制品

1. 牛奶：牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，可以抑制胆固醇沉积在动脉血管壁，减少胆固醇的产生。

2. 酸奶：酸奶含有牛奶中的营养成分和乳酸菌，具有更好的降脂减肥作用。

六、食用菌类

1. 香菇：香菇可以降低胆固醇和甘油三酯水平，同时增加体内高密度胆固醇。

2. 木耳：木耳富含铁、维生素和各种磷脂，可以促进消化和降血脂。

此外，一些富含纤维素、果胶和维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，也具有良好的降脂作用。