工作太累多吃鸡肉

在快节奏的现代社会，许多白领阶层由于工作压力大，经常处于亚健康状态。而提高免疫力、增强体质是保持健康的关键。近期，一项研究表明，鸡肉作为一种常见的肉类，具有显著的增强免疫力的作用。

根据上海举行的生物活性肽营养与健康国际研讨会上的最新报告，鸡肉及其萃取物可以有效提高免疫机能。这与中医理论中的鸡肉功效不谋而合。中医认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，对于身体虚弱、乏力、头晕等症状有很好的缓解作用。

现代营养学将肉类分为红肉和白肉，鸡肉属于白肉，其营养价值高于红肉。鸡肉中含有丰富的牛磺酸，可以增强消化能力，抗氧化，解毒，并改善心脑功能，促进儿童智力发育。其中，乌鸡、火鸡等品种的牛磺酸含量更高，滋补作用更强。

鸡肉不同部位的肉营养成分有所不同。鸡胸脯肉脂肪含量低，富含维生素，有助于降低胆固醇；鸡翅膀脂肪含量较高，减肥者应适量食用；老鸡的脂肪含量高于仔鸡；鸡肝胆固醇含量较高，高胆固醇人群应适量食用。

对于经常处于亚健康状态的白领来说，多吃鸡肉有助于增强免疫力，降低患病几率。但需要注意的是，鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，有肾病的人应适量食用，特别是尿毒症患者，应禁食。