蛋白粉食用过量易增患癌风险

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蛋白粉,作为曾经运动员的专属营养补充品,如今已逐渐走进了普通民众的视野。很多人希望通过食用蛋白粉来达到减肥、增肌的目的。然而,过量食用蛋白粉真的安全吗?

市面上常见的蛋白粉主要有大豆蛋白和乳清蛋白两种。大豆蛋白虽然价格亲民,但营养价值并不高;而乳清蛋白则相对昂贵,甚至有人将其称为“地沟蛋白”。事实上,乳清蛋白最初是从生产奶酪的废水里分离出来的,经过多年的技术改进,才成为了如今我们所熟知的“高级蛋白”。

大连市中心医院营养科主任王兴国指出,蛋白质粉并不能带来比鱼肉蛋类更高的营养价值。对于正常人群而言,只要饮食均衡,完全可以从天然食物中获取足够的蛋白质。长期过量食用蛋白粉,反而可能导致蛋白质摄入过量,增加患肾结石、痛风等疾病的风险。

美国科学家的一项研究甚至指出,过量食用蛋白质与患癌风险增加有关,包括直肠癌、胰腺癌、肾癌和乳腺癌。此外,过多摄入动物性蛋白质还可能诱发心脏病。因此,对于患有痛风、肝肾功能衰竭等疾病的病人来说,更应该严格控制蛋白质的摄入。

总之,蛋白粉并非万能的保健品,过量食用反而可能带来健康风险。对于想要减肥、增肌的人群来说,更应该注重饮食的均衡,并结合适当的运动,才能真正达到健康的目标。

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