春季干燥易上火 应该吃点苦

春季时节，气温逐渐回暖，但昼夜温差较大，空气干燥。这种环境下，人体容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状，中医称之为‘上火’。为了应对春季干燥易上火的问题，合理的饮食调理至关重要。

苦瓜，作为春季养生佳品，具有清热解毒、降火去燥的功效。苦瓜中含有一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，能够增强人体免疫力，清除体内的有害物质。苦瓜的口感略苦，但余味甘甜，无论是凉拌、炒菜还是煲汤，都是很好的去火食材。

除了苦瓜，以下几种食物也具有很好的去火功效：

苦苣

苦苣性寒、味苦、无毒，具有消炎解毒、清热去火的作用。对于爱喝酒的老年朋友来说，苦苣苗可以保肝、败肝火。

莴笋

莴笋味道清新，略带苦味，可以刺激消化酶分泌，促进消化，具有排毒去火功效。

春季去火食疗推荐：

1. 凉拌苦瓜：将苦瓜切片，用开水焯熟，加入调料拌匀即可。

2. 苦瓜茶：将苦瓜切片，泡水饮用。

3. 苦瓜汁：将苦瓜榨汁饮用。

4. 苦苣冰藻：将苦苣、冰藻、花生碎、红尖椒等食材拌匀，加入调料即可。

5. 菠萝莴笋：将莴笋切成梳子背块，用开水焯熟，加入菠萝丁、白糖、白醋等调料拌匀即可。