中国民众存在五大饮食“误区” 科学引导刻不容缓
近年来,我国居民营养状况呈现出‘富贵病’与‘贫困病’并存的现象,这与民众普遍存在的饮食误区密切相关。中国人民解放军总医院营养科微量元素研究室的赵霖、鲍善芬两位专家指出,我国民众存在五大饮食误区,包括烹饪油盐过多、蔬菜烹饪方式不当、盐摄入量过高、美式快餐成瘾性、肉类消费剧增等。
这些饮食误区导致了营养过剩和营养不足并存的现象,肥胖、糖尿病等慢性病高发。为了改善这一状况,专家呼吁政府加强健康教育,引导民众科学合理地进行食物消费,调整优化食物结构,制定科学合理的膳食谱。
以下是一些针对这些饮食误区的建议:
1. 限制烹饪油盐的摄入量,采用蒸、煮、炖等低脂烹饪方式;
2. 增加蔬菜的摄入量,选择多种蔬菜,采用多样化烹饪方式;
3. 减少盐的摄入量,使用低钠盐或酱油替代普通食盐;
4. 尽量避免食用美式快餐等高热量、高脂肪、低营养的食品;
5. 适量摄入肉类,选择瘦肉,避免过度加工肉类。
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莫郁原
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孙运帷
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张宁
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