消毒剂泡出“致癌鱿鱼” 加多少添加剂凭经验

近年来，食品安全问题频发，其中不乏一些不法商家为了追求利益，在食品加工过程中违规添加有害物质。近期，兰州市质监局稽查大队查获了一起含有甲醛的生鲜食品案件，其中鱿鱼花等海鲜产品被检测出甲醛含量超标，引发了社会广泛关注。

甲醛是一种有毒物质，长期摄入会对人体健康造成严重危害，甚至可能致癌。此次案件中，鱿鱼花等海鲜产品很可能是在泡发过程中添加了福尔马林所致。福尔马林是一种含有甲醛的溶液，常用于浸泡尸体防腐，具有强烈的刺激性气味。不法商家利用福尔马林浸泡海鲜，可以使海鲜看起来更加新鲜、饱满，从而提高产品的市场竞争力。

除了甲醛之外，此次案件中还发现了一些食品加工厂违规添加了胭脂红等食品添加剂。胭脂红是一种人工合成色素，长期摄入会对人体造成损害。这些违规添加的食品添加剂，严重威胁着消费者的身体健康。

为了保障食品安全，有关部门应加大对食品生产、加工、销售等环节的监管力度，严厉打击违法行为。同时，消费者也应提高食品安全意识，选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的产品。

以下是一些建议，帮助消费者识别食品安全问题：

• 购买食品时，要选择正规渠道，查看产品标签，了解产品来源和生产日期。
• 购买海鲜产品时，要注意海鲜的外观、气味和新鲜度，避免购买来源不明的海鲜。
• 在食用海鲜产品时，要注意烹饪时间，确保海鲜彻底煮熟。
• 如果发现食品安全问题，应及时向有关部门举报。