吃糖多会诱发糖尿病

　　一罐可乐的含糖量，就基本够人用一天了

　　今日主持记者秦锋：吃糖过多会不会得糖尿病？这个话题列出来好几天了，有很多读者关注，也有读者发短信来讨论。卖汽车用品的周先生业余时间喜欢看营养方面的书，他认为，“甜食含糖不一定高，像蜂蜜；而不甜的食物如米饭，含糖倒蛮高。多吃糖绝不会引发糖尿病。”其实，我们很希望大家多来讨论健康话题，把正确的做法传播出去，一些不对的也请专家来澄清。今天，请省立同德医院心血管科主任谢培怡主任医师来谈谈对这个话题的看法。
　　
　　谢医师认为，多吃糖对身体肯定没好处，其一就是易诱发糖尿病，因为多吃糖会发胖，肥胖就易诱发糖尿病。这个关系链看上去蛮简单，但其中的医学道理还是蛮深的。

　　正常人的血糖之所以保持正常，是因体内有充足的胰岛素在调节。

　　糖是人体的主要供能物质，分为多糖、双糖和单糖。淀粉属于多糖，蔗糖是双糖，葡萄糖是单糖。

　　人体更适应吃淀粉类食物，其所含多糖进入人体后，须经消化道水解酶先转化成双糖，再转化成单糖才能被吸收，这一过程较缓慢，并能根据自身需要调节，多余的就被排泄掉。所以对于正常人来说，多吃些饭是不会影响血糖的。而我们常吃的糖、糖果、糖饮料等，所含的是蔗糖，即双糖，也有的直接含葡萄糖，进入人体后不需经水解，可直接渗透、吸收入血液，使血糖迅速升高。血糖升高，身体只能靠多分泌胰岛素来分解、转化糖，使血糖降至适宜浓度，这就增加了胰腺的工作量，过多消耗了胰岛素。

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　　长期大量吃甜食，会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病等。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫能力。

　　糖尿病患者更不能随意吃糖，以免引起血糖迅速升高，使受损的胰腺更不能负担，加重病情。

　　按营养学要求，普通人每天摄入的蔗糖总量30-40克为宜。在常见的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克……照此估算，大家就基本能知道每天吃了多少克蔗糖。像那些天天用可乐代替开水的，其危害就可想而知了。