古代螃蟹宴上是怎么洗手的

在古代，螃蟹宴是一项重要的社交活动，洗手的细节也颇值得探究。宋代以前，人们没有成团的肥皂，而是使用澡豆来清洁双手。

澡豆是由豆子研成的细末，如白豆面、毕豆面、大豆末等，再加入猪胰、皂角等成分，增强去油除垢的效力。此外，澡豆还会添加珍贵香料，如丁香、沉香、青木香等，使其散发优雅的香气。

澡豆的制作过程非常讲究，需要将原料加工处理，晾干后捣成散末，再掺和在一起。因此，澡豆也成为了贵族士大夫阶层的日常用品，与擦脸油、护手膏、熏衣香等美容品一样，不可或缺。

在贾府女眷赏桂花吃螃蟹的情景中，凤姐“又命小丫头们去取菊花叶儿、桂花蕊熏的绿豆面子来，预备洗手”，这正是古代澡豆的一种延续。将绿豆面与桂花蕊等天然香料密封在一起，让绿豆面染上桂花香气，成为了去除手上腥气的最佳选择。

澡豆不仅是一种清洁用品，更是一种文化符号，体现了古代人对生活品质的追求。