胃癌高发 少吃酸菜鱼火锅

近年来，酸菜鱼、麻辣烫等辛辣美食在年轻人中备受欢迎。然而，这些美食背后的健康隐患却不容忽视。南京市一位26岁女子因长期食用酸菜鱼，最终被确诊为全胃弥漫性癌，不得不切除整个胃部。

专家指出，胃癌的发病率逐年上升，且呈现年轻化趋势。这与年轻人的不良饮食习惯、快节奏的生活、工作压力以及精神紧张等因素密切相关。

腌制食物中的亚硝酸盐是胃癌的重要诱因之一。酸菜鱼作为腌制食物，含有较多的亚硝酸盐，长期食用会增加患胃癌的风险。此外，火锅、麻辣烫等辛辣食物也会刺激胃黏膜，引发胃病。

除了饮食习惯，年轻人的不良生活习惯也是胃癌的诱因之一。熬夜、吸烟、饮酒、过度劳累等都会破坏胃肠道的正常功能，增加患胃癌的风险。

专家提醒，胃部不适是胃癌的常见症状，但往往被忽视。如果出现上腹不适、疼痛、食欲不振等症状，应及时就医，以免延误病情。

预防胃癌的关键在于养成良好的饮食习惯，避免长期食用腌制、辛辣食物，保持良好的生活习惯，定期进行体检，及时发现并治疗胃病。