冬季吃火锅小心惹上痛风

冬季，火锅成为了人们餐桌上的常客。然而，火锅的诱惑却可能带来痛风的风险。每年冬天，医院都会接诊大量痛风患者，其中不乏因食用火锅而诱发痛风的患者。

痛风，被称为“富贵病”，患者中85%为身体肥胖者。如今，痛风患者发病年龄提前，30岁左右的人群成为主要发病群体。男性患者居多，停经前的女性患者较少。痛风发作时，疼痛剧烈，不及时治疗可能导致尿毒症，后果严重。

痛风的治疗主要依靠药物，如别嘌呤醇、立加利仙等，这些药物能抑制尿酸合成或促进尿酸排泄，降低血液中尿酸水平。然而，饮食不当是诱发痛风的重要原因。火锅中的动物内脏、牛羊肉、虾蟹、豆制品、蘑菇等食物嘌呤含量高，饮酒又易使乳酸堆积，抑制尿酸排出，从而诱发痛风。

火锅汤底更是高嘌呤食物的集中地，每100毫升肉汤中嘌呤含量高达160-400毫克，比正常饮食高出30倍。因此，吃火锅时，要避免过量饮酒，尽量减少火锅汤底的摄入。

除了药物治疗，饮食起居的调理对控制痛风病情也十分重要。患者应少吃富含嘌呤的食物，如动物内脏、脑、海鲜、酒等，多食用蔬菜、水果、牛奶、蛋等食物，并注意增加碱性食物的摄入。此外，痛风患者可以选择散步、匀速步行、打太极拳、游泳等运动方式，增强体质，促进血液循环，预防痛风发作。

总之，冬季吃火锅时，要注意控制食物摄入量，避免过量饮酒，保持健康的生活方式，才能远离痛风困扰。