西兰花减肥餐 吃掉赘肉

西兰花作为一种营养丰富的蔬菜，近年来备受关注。它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，被誉为‘蔬菜皇冠’。除了营养价值高，西兰花还具有许多健康益处，其中之一就是减肥。

首先，西兰花中的维生素C能够促进消化吸收，改善脂肪和胆固醇的代谢，降低血脂。其次，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖。此外，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。

西兰花的低热量也是其减肥佳品的重要原因。每100克西兰花只有33大卡的热量，几乎可以忽略不计。以下是一些西兰花减肥食谱，供大家参考：

一、西兰花炒虾仁

材料：虾仁100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒（红，尖，干）15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克。

做法：先将西兰花切成小朵，焯水备用。再将虾仁、大蒜、辣椒炒熟，最后加入西兰花翻炒均匀即可。

二、上汤皮蛋西兰花

材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。

做法：先将西兰花焯水备用。再将皮蛋、胡萝卜切片，与西兰花一起煮成浓汤即可。

三、西兰花彩蔬丁

材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。

做法：将西兰花、胡萝卜、马蹄切成丁，焯水备用。再用调味汁翻炒即可。

四、培根鲜蘑西兰花

材料：培根、西兰花、鲜香菇、口蘑（白蘑菇）。

做法：将西兰花、香菇、口蘑焯水备用。再将培根与蔬菜一起翻炒即可。

五、蛋黄西兰花粥

材料：粳米50g、西兰花50g、蛋黄一个、盐少许、清水800ml。

做法：先将大米煮成粥，再加入西兰花、蛋黄、盐煮滚即可。

六、西兰花沙拉

材料：西兰花、新鲜熟鸡蛋、酸奶、新鲜水果粒。

做法：将西兰花焯水备用，与其他食材一起拌入酸奶即可。