大量喝牛奶易得白内障

牛奶作为一种常见的饮品，含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、维生素等，对人体健康有许多益处。然而，过量饮用牛奶也可能带来一些健康风险，其中最引人关注的就是白内障。

白内障是一种常见的眼科疾病，主要表现为视力逐渐模糊，严重者甚至失明。研究表明，长期大量饮用牛奶可能导致白内障的发生。法国营养专家罗朗研究发现，牛奶中的酪蛋白经过代谢会产生半胱氨酸，沉积在动脉壁上，易引起动脉硬化、冠心病。此外，牛奶中还含有5%的乳糖，在体内乳酶分解成半乳糖，过多的半乳糖沉积在晶体中，使蛋白发生变性，引起白内障。

除了白内障，过量饮用牛奶还可能带来以下健康问题：

1. 肠胃不适：牛奶中的乳糖难以消化，容易导致腹胀、腹泻等肠胃不适症状。

2. 骨质疏松：牛奶中的钙虽然丰富，但过量摄入可能导致钙质在体内沉积，增加患骨质疏松症的风险。

3. 肥胖：牛奶中的脂肪含量较高，过量饮用可能导致能量摄入过多，引起肥胖。

4. 糖尿病：牛奶中的乳糖可能导致血糖升高，增加患糖尿病的风险。

因此，为了健康，建议适量饮用牛奶，每天250毫升左右为宜。

此外，喝牛奶还有一些注意事项：

1. 牛奶不宜生喝，加热至沸后即可取用。

2. 牛奶不宜空腹饮用。

3. 牛奶不宜与含鞣酸、草酸的食物同食。

4. 牛奶不宜放入冰箱冷冻室。

5. 牛奶宜放在凉爽暗处保存。