莲藕与黄豆 秋季养生好选择

秋季养生，饮食调养至关重要。莲藕和黄豆作为秋季养生佳品，具有丰富的营养价值，对人体健康大有裨益。

1. 莲藕：润燥止渴，补肺养血

莲藕被誉为“秋藕最补人”，具有收缩血管、润燥止渴、补肺养血的功效。秋季天气干燥，莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B和多种矿物质，能够有效缓解秋燥，预防便秘。莲藕可生食、熟食或制成藕粉，具有不同的食用方法和药用价值。

莲藕具有补血、凉血、止血的功效，适合各类人群食用。生藕能凉血散瘀，熟藕能补心益肾，强壮筋骨。藕粉具有消食止泻的作用，是秋季养生的理想食品。

2. 黄豆芽：清热解毒，利湿通下

秋季容易出现口干唇燥、便秘等上火症状，黄豆芽和绿豆芽是清热解毒、利湿通下的好选择。豆芽富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，具有清热解毒、利湿通下的功效。

黄豆芽的营养价值最高，具有清热明目、补气养血的功效。黄豆在发芽过程中，钙、磷、铁等矿物质元素更易被人体吸收，常吃黄豆芽对青少年成长发育、预防贫血等大有好处。黄豆芽中的天门冬氨酸能消除疲劳，叶绿素能分解亚硝酸铵，预防肠道感染疾病。

豆芽的食用方法多样，可凉拌、炒食或做汤。建议购买时选择有机豆芽，避免使用化肥和激素。

秋季养生，除了饮食调养，还要注意保持良好的作息习惯，适当锻炼身体，增强抵抗力。