胡萝卜的四大功效
胡萝卜(Daucus carrot),又称甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物,以其肉质根为食。胡萝卜富含多种营养成分,对人体健康有着诸多益处。
首先,胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,这是一种天然的抗氧化剂,能够有效清除体内的自由基,延缓细胞老化,预防心血管疾病。同时,β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,有助于维持视力健康,预防夜盲症、干眼症等眼部疾病。
其次,胡萝卜富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。此外,胡萝卜还含有较多的钙、磷、铁等矿物质,以及多种维生素,如维生素E、维生素C等,对人体健康大有裨益。
胡萝卜的食用方式多种多样,既可以生食,也可以熟食。以下是一些胡萝卜的常见食用方法:
胡萝卜炒鳝鱼片
主料:胡萝卜150克,鳝鱼片250克,花生油、精盐、酱油适量。
制法:先将胡萝卜去皮,洗净,切片备用。鳝鱼洗净,切薄片备用。大火将锅烧热,加少许花生油,烧至八成熟,放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟,然后放入精盐、酱油调味食用。
食法:每日1~2次当菜吃,15天为1疗程。
主治:夜盲症,角膜干燥症。
胡萝卜芹菜汁
主料:胡萝卜500克,芹菜500克。
制法:先将胡萝卜去皮,洗净,切块备用。芹菜去根、叶,洗净切段备用。胡萝卜、芹菜同时放入榨汁机中榨汁。
食法:每日早晚各1次,连服30天为佳。
主治:早期高血压。
胡萝卜香菜汤
主料:胡萝卜250克,香菜150克,荸荠100克,雪梨150克。
制法:胡萝卜、荸荠、雪梨去皮,洗净切薄片备用。香菜去根、叶,洗净,切成5厘米长的段备用。先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤,汤成后将食时,再加香菜入煲内煲10分钟即可食用。
食法:每日早晚各1次,连服5天。
主治:小儿麻疹发热,疹出不畅,或用于治疗小儿水痘,痘出不畅等。
胡萝卜烧羊肉
主料:胡萝卜150克,羊肉500克,橘皮15克,生姜30克,精盐、花生油适量。
制法:胡萝卜、生姜去皮,洗净,切块备用。羊肉洗净,切块,加精盐腌15分钟备用。大火将锅烧热,加入花生油,烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水,滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用。
食法:每日中、晚两餐当菜食用。常食有益健康,尤是证属虚寒性十二指肠溃疡患者为佳。
主治:胃、十二指肠溃疡。
![](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/ecf107fd-0a2f-4dfb-8681-590f62deed9a.png)
![夜盲症基因检测:我该怎么做?](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
夜盲症基因检测:我该怎么做?
![手机看多了闭上眼闪光会梦游吗?](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
手机看多了闭上眼闪光会梦游吗?
![湖北十堰角膜科专家线上解答夜盲症疑虑,患者感受专业关爱](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
湖北十堰角膜科专家线上解答夜盲症疑虑,患者感受专业关爱
![湖南岳阳市精神科互联网医院线上问诊体验分享](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
湖南岳阳市精神科互联网医院线上问诊体验分享
![衡水眼科专家为患者解答夜盲症困扰,传递关爱与专业](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
衡水眼科专家为患者解答夜盲症困扰,传递关爱与专业
![眼底动脉硬化和夜盲症怎么办?](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
眼底动脉硬化和夜盲症怎么办?
![大连中医眼科线上问诊-夜盲症治疗方案](https://img14.360buyimg.com/imagetools/jfs/t1/188961/1/44914/13526/664df7c8F6e09623d/c595d1c86d9fda1a.jpg)
大连中医眼科线上问诊-夜盲症治疗方案
维生素AD的正确服用方法及注意事项
三岁儿童维生素AD缺乏症用药咨询
维生素AD滴剂用法用量及注意事项
新生儿维生素AD补充咨询
维生素A和D缺乏症的预防和治疗
维生素AD滴剂的使用与注意事项
护目补充营养素推荐及鱼肝油与叶黄素搭配使用咨询
维生素D和维生素AD滴剂的区别及用法
维生素AD缺乏症的预防和治疗
维生素A缺乏症的治疗与生活建议
![广告图片](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/3091b328-e8b4-4082-9175-02332118d2ff.png)
![关闭icon](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/d44c4b5b-8206-45b2-85e6-12408f369b3e.png)