胆结石最喜欢更年期妇女

更年期妇女，尤其是多次妊娠和多胎生育的女性，更容易患上胆结石。这主要是因为雌性激素水平的下降，直接影响了肝脏酶的代谢。更年期期间，女性体内的雌性激素水平下降，导致胆固醇与胆汁、卵磷脂比例失衡，胆固醇易沉积形成结石。

妊娠期间，血液中胆固醇水平上升，胆汁中胆固醇也随之增多。这种不平衡状态容易导致胆固醇沉积形成结石。此外，中年妇女由于家务缠身，缺乏锻炼，导致胆囊收缩能力下降，排空延迟，胆汁淤积，浓缩过度，胆盐溶解胆固醇的能力下降，胆固醇易结晶析出，形成结石。

除了更年期妇女，年轻白领也不可掉以轻心。许多更年期问题都是由于平时不注意修养身心而积累下来的。例如，工作忙碌或为了减肥而不吃早餐，都容易患上胆结石。不吃早餐的人，胆汁长时间储存在胆囊内，水分重吸收增加，导致胆汁过度浓缩。胆盐成分的化学刺激会导致胆囊粘膜发炎，改变其功能。胆汁滞留时，胆汁碱度增高，胆盐溶解胆固醇的能力降低，促使胆石形成。

胆结石患者需要注意饮食，以下五点需要忌讳：

1. 忌胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。

2. 忌高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致疼痛。

3. 忌节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4. 忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。

5. 忌烟、酒、咖啡等。这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缩，导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。