食物与哮喘发作密切相关

哮喘是一种常见的慢性呼吸道疾病，严重时甚至可能危及生命。因此，对于哮喘患者来说，寻找并避免引发哮喘发作的诱因至关重要。食物作为一种常见的过敏原，与哮喘发作密切相关。

研究表明，食物引起的哮喘发作通常是非终生性的。目前，已知可以引起哮喘等呼吸道症状的食物已达数百种。以下是一些常见的诱发哮喘的食物：

1. 奶及奶制品：牛奶及奶制品是诱发婴幼儿哮喘的最常见食物过敏原。牛奶中的甲种乳白蛋白、乙种乳白蛋白和酪蛋白等成分具有较高的变应原性。对于高度牛奶过敏的病人，可以考虑采用山羊奶来替代。

2. 鸡蛋：鸡蛋及其蛋制品可以导致各个年龄段病人的过敏。蛋清中的卵蛋白是诱发呼吸道过敏的主要成分，而蛋黄很少诱发过敏。

3. 海产品及水产品：鱼类、虾类、蟹类、贝类和蚌类等均可诱发呼吸道的过敏症状。这些食物的变应原通常耐热，熟食也常常诱发过敏。

4. 花生、芝麻和棉籽等油料作物：这些食物含有较高的蛋白质，制成油制品后很少诱发过敏症状。

5. 豆类：黄豆及豆制品、绿豆、青豆、芜豆和扁豆等菜豆均可诱发呼吸道过敏症状。

6. 某些粮食：小麦、玉米、荞麦和谷类等，以及面粉中的螨类也是引发呼吸道过敏的重要原因。

7. 水果：桃子、苹果、香蕉、桔子、杏、菠萝和草莓等常常诱发哮喘症状。

8. 坚果类：核桃、开心果、榛子和松子等坚果类的果仁经常引起食物过敏性哮喘。

9. 某些肉类及其肉制品：包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可诱发过敏。

10. 某些蔬菜：茼蒿、芫荽、灰菜、蘑菇、西红柿、大葱、土豆、白菜、大蒜和辣椒等。

11. 其他食物：咖啡、巧克力、啤酒、果酒、花粉制成的保健品和某些可食昆虫(如蚕蛹、蚂蚱等)均可诱发不同程度的呼吸道过敏症状。