胆结石胆囊炎的饮食
胆囊炎和胆石症是中老年人常见的疾病,它们之间相互影响,常常并发出现。随着年龄的增长,人体机能逐渐下降,胆囊功能减弱,胆汁滞留,从而诱发胆石症。胆石症又会引发胆囊炎,两者相互影响,需要引起足够的重视。
针对胆囊炎和胆石症的饮食调理,以下是一些建议:
1. 适量摄入蛋白质:每天摄入50-70克蛋白质,过多的蛋白质会增加胆汁分泌,影响组织恢复;摄入过少同样不利于组织修复。建议选择高生物价蛋白质,如豆制品、鱼虾、瘦肉、蛋清等。
2. 适量摄入碳水化合物:每天摄入300-350克碳水化合物,以补充能量、增加肝糖原、保护肝细胞。建议以复合碳水化合物为主,适当限制单糖的摄入。
3. 多喝水和饮料:每天摄入1000-1500毫升水,稀释胆汁,促进胆汁排出,预防胆汁淤滞,有利于胆道疾病的恢复。
4. 适量摄入维生素:维生素A有助于防止胆结石,促进胆管上皮生长和保持完整性,帮助病变的胆道修复。其他维生素如维生素C、维生素E、食物纤维等也有助于胆道疾病的恢复。
5. 避免刺激性食物和强烈调味品:如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等;避免油煎油炸及产气食物,如牛奶、洋葱、蒜苗、黄豆等。
6. 注意卫生,防止肠道寄生虫和细菌感染。避免食用含胆固醇高的食物,如肥肉、动物内脏、鱼子、蟹黄、蛋黄等。
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李广浩
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麻忠武
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