胰腺结石饮食注意

胰腺结石是一种常见的胰腺疾病，与不良饮食习惯密切相关。了解胰腺结石的饮食注意事项，对于患者的康复至关重要。

首先，胰腺结石患者应遵循定量、定时的饮食原则，避免暴饮暴食，减轻胰脏负担。每日4-5餐或6餐，少量多餐有助于稳定病情。

其次，脂肪摄入应控制在20-40克，糖分主要从粮食中摄取。过量摄入果糖或白糖可能导致肥胖、胆固醇合成增加，甚至诱发糖尿病。因此，患者应适当减少水果摄入，以富含维生素、矿物质和食物纤维的粮食和薯类为主要糖源。

此外，患者应积极摄取脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K，以预防营养不足。在医生指导下，可适量服用维生素剂，但不宜过多，尽量从食物中获取。

最后，胰腺结石患者需严禁饮酒。酒精会促进胃液分泌，直接损害胰脏，是胰腺炎发作的主要诱因。

在饮食方面，患者应遵循低脂肪、高蛋白、高维生素、高碳水化合物和无刺激性、易消化的原则。急性发作期可禁食1-3天，静脉补充营养；缓解后可给予无脂肪低蛋白流质食物；病情稳定后，可逐渐过渡到低脂肪半流质食物，如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品等。