小儿获得性免疫缺陷综合征肾病饮食保健

一、疾病概述

小儿获得性免疫缺陷综合征肾病（AIDS nephropathy）是艾滋病病毒（HIV）感染引起的肾脏疾病，主要发生在发展中国家。该病多见于15-35岁的青少年，男性发病率高于女性。肾脏病变表现为急性或慢性肾小球肾炎、肾病综合征、慢性肾衰竭等。

二、饮食原则

1. 限制蛋白质摄入

高蛋白饮食会加重肾脏负担，因此，患儿应限制蛋白质摄入。蛋白质摄入量一般控制在0.6-0.8克/千克/天。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼、禽、蛋、奶等。

2. 适量摄入碳水化合物

碳水化合物是人体能量的主要来源，患儿应适量摄入。主食如米、面、薯类等，可根据病情适量增加。

3. 控制脂肪摄入

高脂肪饮食会增加肾脏负担，并可能导致血脂异常。患儿应限制脂肪摄入，尤其是动物脂肪。

4. 限制盐分摄入

高盐饮食会导致血压升高，加重肾脏负担。患儿应限制盐分摄入，每日食盐量控制在3克以内。

5. 适量补充维生素和矿物质

维生素和矿物质对维持人体健康至关重要。患儿应适量补充维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁、锌等。

三、食疗方

1. 菠菜猪肝汤

原料：菠菜100克，猪肝100克，姜片适量。 做法：将菠菜洗净切碎，猪肝切片。锅中加入适量水，放入姜片，煮沸后加入猪肝，煮至熟烂。最后加入菠菜，煮沸即可。 功效：滋阴养血，补肝明目。

2. 黑木耳红枣汤

原料：黑木耳30克，红枣10枚。 做法：将黑木耳泡发，红枣洗净。锅中加入适量水，放入黑木耳和红枣，煮至熟烂。 功效：滋阴补血，益气养肾。

四、注意事项

1. 严格遵循医嘱，按时按量服药。 2. 保持良好的生活习惯，避免劳累和感染。 3. 定期复查，监测病情变化。