肠胃炎能吃什么蔬菜、水果

肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，主要症状包括腹泻、腹痛、恶心和呕吐等。患者往往因症状严重而无法正常进食，导致身体虚弱。那么，肠胃炎患者应该吃些什么蔬菜和水果呢？以下是一些建议，希望能帮助患者补充营养，加快康复。

首先，肠胃炎患者需要补充优质蛋白质，如鱼、蛋、豆类等。蛋白质是人体修复胃黏膜的重要物质，有助于恢复健康。此外，患者还可以选择一些易于消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶等食物。

在水果方面，肠胃炎患者可以适量食用一些黄色水果，如柑橘、芒果、柿子、杏等。这些水果中含有丰富的类胡萝卜素和番茄红素，具有抗氧化的作用。此外，红枣、猕猴桃、山楂、柑橘等富含维生素C的水果也是不错的选择。

除了以上食物，肠胃炎患者还可以尝试以下食疗方法：

1. 山药粥：将鲜山药120克和粳米100克同煮为粥，早晚食用。

2. 人参粥：取人参米5克（或党参15克）和粳米100克煮粥，加少量冰糖，早晚服用。

3. 莲子肉粥：将莲子肉30克和芡实米60克加水适量煮粥，加白糖调服，每日早晚食用。

4. 荔子粥：将干荔子50克、山药和莲肉各20克捣碎煮至软烂，下粳米100克煮粥，每日早晚食用。

此外，肠胃炎患者还需注意以下几点：

1. 低脂、少纤维：避免油炸、油煎、生冷及多纤维食物，以免加重病情。

2. 补充水分：如伴有脱水现象，可适量饮用淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等。

3. 控制产气：少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。

4. 注意饮食卫生：不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。

5. 苹果含有鞣酸及果酸成分，具有收敛止泻作用，可经常食用。