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有个古老的习俗——清明前后吃河豚鱼。“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼。”然而，一个比美味更加众所周知的事实就是，河豚鱼身含剧毒。尽管食用河豚鱼中毒的事件以往在长江中下游地区时有发生，但河豚鱼依旧是人们津津乐道的美味，现阶段市面上都是控毒河豚。
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疾病科普
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因进食河豚而引起的中毒发病急、病情变化快、症状重表现为恶心、呕吐、腹痛、口唇麻木，甚至死亡简介河豚毒素是鲀鱼类（俗称河豚鱼）及其它生物体内含有的一种生物碱。河豚毒素中毒是因进食烹饪当的河豚鱼而引起的中毒。一般在进食后0.5-3小时内发病，可出现恶心、呕吐、头昏、腹泻、腹痛、口唇及肢体麻木、全身力等症状。河豚毒素中毒后应尽早洗胃、导泻，促进毒物排泄，减少毒素吸收，避免中毒进一步加深，从而使患者自主呼吸频率及节律、呼吸深度、外周血氧饱和度恢复正常，保证生活质量。症状表现：河豚毒素中毒主要症状是头昏、恶心、呕吐、口唇及肢体麻木、全身力，继而出现呼吸困难、呼吸急促表浅，规则紫绀，血压下降，瞳孔先缩小后散大或两侧对称，出现言语障碍，昏迷等。诊断依据：主要根据病史及临床表现（明确的食用河豚史，同时出现头昏、恶心、呕吐、口唇及肢体麻木、全身力、气急等症状），结合心电图（提示心律失常）和血常规检查（白细胞计数及中性粒细胞计数增高）来诊断此病。河豚毒素中毒有哪些类型？根据中毒程度同，可分为以下几种：Ⅰ度；Ⅱ度；Ⅲ度；Ⅳ度。是否具有传染性？是否常见？本病常见。是否可以治愈?本病可以治愈，河豚毒素中毒后应尽早洗胃、导泻，促进毒物排泄，减少毒素吸收，使患者自主呼吸频率及节律、呼吸深度、外周血氧饱和度恢复正常，保证生活质量。是否遗传？否是否医保范围？否
李秀清主任医师北京大学第一医院
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