可食花园丨木薯有毒？那就种些来做好吃的吧
小白消化了吗
年初的时候，在乡下带了些木薯和木薯树杆，打算在花园里种上几棵，等半年之后就可以收成做些好吃的！木薯种植1️⃣在土里挖个小坑，将小树杆平躺放进土里埋起来2️⃣然后稍微隔个半米再埋一根就行了3️⃣木薯很好种，平时浇浇水，化肥农药杀虫除草都可以不用，特别省事~木薯做法1️⃣木薯含有氰苷，未处理妥当的木薯是有毒的，所以吃之前要清洗干净去皮，去掉头尾确保要煮的足够熟才能去除毒性2️⃣木薯口感很特别，很有嚼劲，所以很适合用来煮糖水，粉糯粉糯的3️⃣木薯还可以晒干磨成粉，做成好吃的木薯芋圆
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疾病科普
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机体吸收木薯中亚麻苦甙转化为氢氰酸而致病主要表现为腹泻、呕吐、头晕、嗜睡、乏力等以药物及一般治疗为主，大多能治愈且预后良好简介木薯中含有亚麻苦甙（一种有毒物质），生吃或服用过量后，可在机体大量水解并释放氢氰酸，经胃肠吸收后使机体陷入窒息状态，导致中毒，甚至是死亡。木薯中毒在以木薯为主食的地域较为常见，且以儿童及育龄妇女等为主要发病人群。临床表现包括腹泻、呕吐、头晕、乏力、嗜睡等。以药物治疗及一般治疗为主，多数患者可以治愈且预后较好，但长期以木薯为主食者，因病情严重，甚至出现神经系统的损害，所以很难治愈且预后较差。症状表现木薯中毒主要表现为腹泻、呕吐、头晕、乏力、烦躁、嗜睡（指睡眠时间过多，或日常工作或学习中，突然毫预兆的进入睡眠状态）、呼吸困难、对光敏感、二便失禁、发绀（皮肤、口唇青紫色）、咽喉部瘙痒或灼热感等。诊断依据根据临床表现（如腹泻、呕吐、头晕、乏力、烦躁、嗜睡等），结合病史（如近期是否食用过木薯等）、体格检查（可观测到患者皮肤、口唇青紫色表现）、血液或尿液检查（可在血液或尿液中检查到硫氰酸盐）、排泄物化验（呕吐物或排泄物可检测到氰化物）、X线（肺组织病理性改变，用于排除肺炎等疾病）、MRI（颅内组织正常，并未发现局部病灶，用于排除脑积水等疾病）。是否具有传染性？否是否常见？该病较为常见，主要发生在以木薯为主食的地域，且以儿童及育龄妇女等为主要发病人群，但目前缺少该病相关的流行病学统计数据。是否可以治愈？可以治愈，通过规范化药物治疗及一般治疗，多数患者可以治愈且预后较好；如未及时救治或治疗规范，可导致病情恶化，出现休克等并发症，严重影响日常生活或者危及生命健康。是否遗传？否是否医保范围?是
李晓林主任医师北京中医药大学东直门医院
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