别再跟风!无麸质饮食并不适合你

小儿科郑医生·
小儿科郑医生
近年来,无麸质饮食的风特别大,从国外一路吹到国内,成为一种新的饮食风潮。.麸质Gluten,北方人喜欢叫它面筋,主要从在于小麦大麦黑麦及其制品中🥐。.对于大多数人,面食是生活中的一种美味享受,但乳糜泻人群和麸质过敏人群吃了麸质后会出现拉肚子脑雾疲劳头痛等。乳糜泻和麸质过敏人需要严格采取无麸质饮食。.➡️对于普通人,无麸质饮食没有特别的好处,反而可能会导致全谷物摄入不足,引起人体缺乏维生素B12叶酸锌镁硒等营养素。.⭕️所以普通人不要盲目跟风,建议还会多吃天然全谷物,保证营养均衡。
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疾病科普
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常表现为胃胀、腹泻、体重减轻、乏力等常引发佝偻病、发育迟缓、骨质疏松、贫血等主要通过终生麸质饮食进行治疗,可治愈简介乳糜泻是一种因摄入麦胶食物(大麦、黑麦、小麦及其制品)而引起的慢性自身免疫性肠道炎症。本病病因明,主要与遗传因素和饮食因素有关,小麦类食物中的麦胶蛋白是本病的致病抗原。本病临床表现差异大,主要表现为胃胀、腹泻(脂肪泻)、体重减轻、乏力等。麸质饮食治疗为本病的最佳疗法,一般预后良好。若未及时规范有效治疗,儿童会出现发育迟缓、佝偻病等;成人会出现贫血、骨质疏松等并发症,严重影响患者生活质量。症状表现:典型症状是胃胀、腹泻(脂肪泻)、体重减轻、乏力等。诊断依据:医生通过询问患者病史(是否得过其他相关疾病、是否摄入含麦胶食品),结合患者临床表现(胃胀、脂肪泻、体重减轻等)、血清抗体检查(如IgA型抗组织转谷氨酰胺酶抗体检查结果为阳性)、小肠病理活检(肠绒毛萎缩、隐窝增生等)、遗传检测(HLA基因检测为阳性)以综合确诊。乳糜泻有哪些类型?根据疾病临床表现,可分为:有症状乳糜泻;症状(静息型)乳糜泻;潜在型乳糜泻。是否具有传染性?是否常见?本病常见。乳糜泻广泛分布于全球各地,据估计全世界0.6%~1%的人口受该病影响,我国尚缺乏明确的流行病学资料。该病女性多于男性,各年龄段均可发病,发病高峰年龄主要是儿童与青年,但近年来老年人发病率有增高趋势[1][2]。是否可以治愈?可以治愈。通过麸质饮食可有效控制患者适症状,恢复正常生活。是否遗传?是。本病具有遗传易感性,与基因HLA-DQ2、HLA-DQ8有关[1]。是否医保范围?是
小儿科郑医生·梁晋普主任医师北京中医药大学东直门医院
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