这9种食物千万别生吃，一定要煮熟！

1.鸡蛋：蛋清所含的抗生物蛋白会阻碍人体吸收，而且生吃鸡蛋还容易感染沙门氏菌；2.黄花菜：含有秋水仙碱，在胃里会形成剧毒的二秋水仙碱，造成食物中毒；3.四季豆：含有的皂素和凝聚素，进入人体后容易引发呕吐恶心腹痛等中毒现象；4.木耳：新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃后容易引起日光性皮炎，出现瘙痒水肿等皮肤不适；5.黄鳝：无论是家养还是野生，都会携带颚口线虫，一旦进入人体非常危险，一定要煮熟煮透；6.淡水鱼虾：生吃非常容易感染肝吸虫，新闻里大把的真实案例，什么芥末酒精其实都杀不死寄生虫；7.牛肉：三分熟五分熟固然保留了口感，但也可能让你吃进了牛带绦虫，安全起见，最好还是九分熟；8.茭白：生吃口感娇嫩，但它和菱角荸荠这些水生蔬菜一样，都很容易携带姜片虫；9.豆浆：生豆浆里含有多种成分会引起食物中毒，一定要煮熟。注意，豆浆在80℃的时候会出现假沸现象，一定要再多煮一会儿。