生花生能养胃治胃病吗

生活中，我们常常听到一些关于养胃的小偏方，其中花生被许多人认为具有养胃的功效。有些人甚至会在胃痛的时候吃几颗花生，感觉胃里会舒服一些。那么，吃花生真的能养胃吗？

中医理论认为，花生具有‘悦脾和胃、滋养调气’的作用，因此被广泛认为是一种养胃的食物。然而，一项针对食用生花生治疗慢性胃病的临床观察结果显示，这种民间偏方并不可靠。生花生并不能治疗慢性胃病，如缓解饱胀、恶心、呕吐、腹泻、软便、食欲不振、上腹隐痛等症状，但对于返酸和嗳气症状的患者，有一定的缓解作用。

那么，为什么花生能够缓解返酸和嗳气呢？主要原因有以下几点：

①花生中含有丰富的蛋白质和脂肪，适量的蛋白质可以中和胃酸，而适量的脂肪可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，抑制胃酸分泌。

②花生富含磷脂，磷脂主要作用于泌酸黏膜上的黏液，起到乳化和润滑作用，对胃黏膜有一定的保护作用。

③花生水分较少，适合胃液较稀、分泌量较大的人食用，可以避免胃液被稀释，减少反酸和嗳气的情况。

因此，花生虽然不能治疗胃病，但对于胃酸分泌量较大的人，仍然可以起到一定的缓解作用。

除了花生，还有一些食物可以达到类似的效果，例如碱性饼干、烤馒头片、烤面包片、水煮黄豆、鸡蛋黄等。胃酸分泌量较大的人应该避免食用甜食、红薯、酒及辛辣食物等刺激性食物。

需要注意的是，用来养胃的花生，每天食用一小把（20-30颗）即可，同时注意减少其他坚果或适量油脂的摄入。最好生吃或者水煮，避免油炸，以免给脆弱的肠胃带来负担。有位老中医推荐，用开水泡开的花生也是一个不错的选择。