哪些食物可以导致口臭

进食特殊食物导致的口臭是生理性口臭的一种，生理性口臭是指机体无病理性变化，做一些检查查不到具体原因，主要是由不良的生活和卫生习惯引起的短暂口臭，只要去改善和杜绝是可以消失的。

那么哪些食物容易引起口臭呢？最常见的就是韭菜、臭豆腐、大葱大蒜、洋葱等刺激性食物，他们或辛辣或腐臭，但因味美好多人喜欢食用，因为他们含有硫化物成分，具有挥发性，食用后异味可残留于口腔中造成口臭，为了保持口腔的清新，很多人都嫌弃洋葱、大蒜、韭菜等重口味的食物。但其实，还有些食物并不辛辣刺激，却也会加重口腔异味！比如：

• 肉类：蛋白质摄入过多，身体无法及时消化吸收，其所含的氨基酸就会被降解成氨气，部分会通过口腔排出体外，而氨气有类似排泄物的气味，或者残留在口腔的食物残渣含有蛋白质，进一步经唾液酵解将含有硫的氨基酸分解产生口臭。再加上蛋白质不容易消化吸收，在胃内容易导致食积，加重口臭。摄入的膳食纤维相对较少，导致肠道菌群的营养也成分不足，短链脂肪酸的合成底物减少，造成口腔短链脂肪酸的量降低，引起口臭。
• 酒精：口臭风险更高。大家都知道，酗酒过后嘴巴特别干，需要喝大量水，这和酒精具有利尿作用有关，饮酒过多、水分少了以后容易导致嘴巴、大脑和身体缺水，同时也会阻碍唾液正常分泌。而唾液中有很多可以分解并冲走“有味细菌”的物质，唾液减少，抑菌作用减弱，产生大量的挥发性硫化物、氨等物质，所以，一旦过量饮酒，势必会加重口臭。
• 牛奶：奶喝多了不仅觉得嘴中有怪味，还会喉咙发干。这是因为奶类中一般含有大量的蛋白质和乳糖，这些物质残留在口腔后，会被微生物分解，产生一些硫化物，因而有异味；牛奶中还有一些酶类，会刺激我们的黏膜，让人感觉口干舌燥，而这样较干的环境又加速了细菌的繁殖，进一步加重口臭。
• 干果：干果含有大量促进细菌滋生的糖，而且含有大量的不溶性膳食纤维，更容易导致口腔及牙缝间糖的聚集。
• 糖果：糖果有各种各样的味道，比如薄荷糖、水果糖、奶糖，吃的时候可能可以掩盖口气散发芳香的气味，但是一旦糖果从口中融化消失，口中怪味会迅速反弹并加重，所谓治标不治本。而且大多数糖果含有蔗糖，细菌在分解蔗糖的过程中会释放硫化物，由此产生或加重口臭。

因此，肉类的摄入量要限制，每日 80-150g 足矣；喝完酒、牛奶或者是一些碳酸饮料、果汁后要记得及时漱口，少吃糖果和干果，不仅有利于减少口腔异味，还能保护牙齿。