糖尿病人各类食物摄入标准

糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，其特点是血糖水平持续升高。糖尿病患者的饮食治疗至关重要，它不仅有助于控制血糖、血脂，预防或延缓并发症的发生，还能改善身体对胰岛素的敏感性，提高生活质量。

为了达到这些目标，糖尿病患者可以参考以下饮食治疗方法：

1. 控制总热量：正常体重、中等体力劳动者，每公斤体重每天供给30千卡热量。其中，糖类应占总热量的50%-60%，最好选择多糖类食物，如米、面、玉米等。

2. 蛋白质摄入：由于糖尿病患者的内糖原异生旺盛，蛋白质消耗量增大，因此蛋白质供应量充足，占总热量的15%-20%为宜。其中，至少13%是必需含有氨基动物蛋白质。一般病人每公斤标准体重每日供给1.0-1.2克蛋白质。

3. 脂肪摄入：糖尿病人膳食中脂肪约占20%-25%。每日脂肪摄入量以不超过60克为宜。胆固醇每日摄入量最好控制在300mg以下。

4. 高纤维膳食：食物纤维可延缓肠道对糖的吸收，具有降低血糖的功效。食物纤维素还可以与体内胆汁酸结合成胆盐从肠道排出，有降低血胆固醇的作用。每日宜摄入食物纤维23-40克。含纤维素较多的食物有玉米皮、豆类皮、小麦麸、青菜、芹菜、胡萝卜、白萝卜、南瓜等。此外，水果如桃、梨、菠萝、樱桃等也富含食物纤维，其果胶能增加胰岛素的分泌量，使血糖明显下降。

5. 补充维生素和矿物质：糖尿病患者中，大约有50%死于心血管疾病。维生素E具有保护心血管系统功能的作用，研究显示，人体每日摄入400毫克维生素E，就能将心血管病的发病率降低40%-60%。为此，医学专家建议，糖尿病患者最好多食用富含维生素E的天然食品，如植物油、谷物胚芽、豆类、南瓜、红薯、蔬菜、蛋黄等，以利人体吸收利用，更好地保护心血管。

6. 糙米、面粉以及含铬较多的鲜酵母、蘑菇等食物也富含营养素，有助于改善糖尿病患者的健康状况。

7. 清淡饮食，少吃盐，糖尿病合并高血压者则宜控制在5克以下；少量多餐；多饮水，控制饮酒。