随着现代社会生活方式的改变,近视眼问题越来越普遍,尤其是青少年近视患者数量逐年增加。为了预防和控制近视的发生和发展,除了科学用眼外,合理的饮食调理也至关重要。
近视眼的发生与眼内睫状肌和巩膜的营养状况密切相关。因此,通过食疗补充眼内睫状肌与巩膜必需的营养物质,增强睫状肌的肌力,加强巩膜的坚韧性,是预防和控制近视的重要手段。
那么,近视眼患者应该如何进行饮食调理呢?以下介绍几种适合近视眼患者的食疗方法:
1. 枸杞肉丝
枸杞具有滋补肝肾、润肺明目的功效,而猪肉富含蛋白质,有助于补充眼内各组织的营养。将枸杞与猪肉搭配,可以增强视力,预防近视。
配料:枸杞100克、猪瘦肉300克、青笋(或玉兰片)10克、猪油100克、炒菜佐料适量。
制作方法:将猪瘦肉洗净,切成6厘米左右的细丝,青笋同样制作,枸杞子洗净。待油七成热时,下人肉丝、笋丝煸炒,加入料酒、酱油、食盐、味精,放入枸杞,翻炒几下,淋人麻油即可。
2. 猪肝羹
猪肝富含蛋白质和维生素A,具有养肝明目的作用,适用于儿童青少年性近视(兼用于远视的食疗)。将猪肝与鸡蛋搭配,可以营养眼球,增强视力。
配料:猪肝100克、鸡蛋2只、豆豉、葱白、食盐、味精适量。
制作方法:猪肝洗净,切成片。置锅中加水适量,小火煮至肝熟,加入豆豉、葱白,再打入鸡蛋,加入食盐、味精等调味。
此外,以下几种食物也适合近视眼患者食用:
1. 绿叶蔬菜:如菠菜、苋菜、芹菜等,富含叶黄素和玉米黄素,有助于保护视力。
2. 水果:如蓝莓、猕猴桃、柑橘等,富含维生素C和维生素E,有助于增强眼部抗氧化能力。
3. 坚果:如核桃、杏仁、花生等,富含不饱和脂肪酸和微量元素,有助于保护视力。
4. 海产品:如鱼类、虾类、贝类等,富含DHA和EPA,有助于改善眼部血液循环。
需要注意的是,近视眼患者的饮食调理需要长期坚持,并结合科学用眼、定期检查等综合措施,才能达到预防和控制近视的效果。