有些食物不能当晚餐

近年来，慢性病如高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等发病率逐年上升，这与晚餐进食不当密切相关。许多家庭晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋等高蛋白、高脂肪、高能量食物占据餐桌，这种以晚餐补充早餐和中餐，片面追求高脂肪、高蛋白摄入的习惯，加上缺乏运动，容易导致身体肥胖，进而引发多种慢性病。

为了保持健康，晚餐的选择至关重要。建议在晚上6点左右进餐，晚餐以清淡为主，避免过饱。晚餐后四个小时内不宜入睡，以保证食物充分消化。

晚餐应选择富含纤维和碳水化合物的食物，如蔬菜、粗粮、鱼类等。避免食用水果、甜点、油炸食物和含酒精饮品。特别提醒，晚餐不要食用含钙高的食物，如虾皮、带骨小鱼等，以免引发尿道结石。

对于脑力劳动者，晚餐应注重补充酰胆碱，增强记忆力。建议晚餐食谱：清蒸鲫鱼或素烧豆腐，凉拌芹菜或菠菜，玉米面窝头，紫菜汤，紫米粥等。

“早餐吃得饱，中餐吃得好，晚餐吃得少”是保持健康的饮食原则。但晚餐的摄入量应根据个人情况进行调整，避免一概而论。