关于营养典范牛奶的10个误区

牛奶，作为最古老的天然饮料之一，早已成为人们日常生活中不可或缺的营养佳品。然而，关于牛奶的饮用误区却层出不穷，导致许多人无法充分吸收牛奶中的营养。以下是关于牛奶的十个常见误区，让我们一起了解并避免。

1. 牛奶越浓越好

有些人认为，牛奶越浓，营养越丰富。但实际上，过浓的牛奶会加重婴幼儿的肠胃负担，引起腹泻、便秘等问题。

2. 加糖越多越好

牛奶加糖是为了增加碳水化合物供给的热量，但加糖过多不仅容易超过推荐量，还会影响牛奶中赖氨酸的吸收。

3. 牛奶加巧克力

牛奶中的钙与巧克力中的草酸会结合成草酸钙，导致钙质流失，引发缺钙、腹泻等问题。

4. 牛奶服药一举两得

牛奶中的钙、镁等矿物质会与药物发生反应，降低药物吸收效果，甚至对身体造成危害。

5. 用酸奶喂养婴儿

酸奶中的乳酸菌会破坏婴儿肠道菌群平衡，引起消化不良、腹泻等问题。

6. 在牛奶中添加橘汁或柠檬汁

橘汁、柠檬汁中的果酸会与牛奶中的蛋白质结合，降低蛋白质营养价值。

7. 在牛奶中添加米汤、稀饭

米汤、稀饭中的脂肪氧化酶会破坏牛奶中的维生素A，导致婴幼儿发育迟缓。

8. 牛奶必须煮沸

煮沸牛奶会导致乳糖焦化，降低营养价值，并使钙质沉淀。

9. 瓶装牛奶放在阳光下晒

阳光会破坏牛奶中的维生素B1、B2、C等营养素，并导致乳糖酵化变质。

10. 以炼乳代替牛奶

炼乳过于甜腻，且蛋白质、脂肪含量较低，无法替代新鲜牛奶提供营养。