化学葡萄酒：色素加酒精，健康隐患不容忽视

近日，中央电视台焦点访谈节目曝光了河北秦皇岛市昌黎县周边葡萄酒厂家一条龙造假内幕，引发社会广泛关注。这些厂家利用水、色素、酒精和香精等勾兑出“葡萄酒”，并假冒国内外知名品牌销售。这不仅对消费者健康造成严重危害，也扰乱了市场秩序。

造假葡萄酒的原料来源和制作过程令人堪忧。一些厂家从国外进口散装葡萄酒，在国内进行灌装后变身原装进口酒，甚至回收洋酒瓶进行灌装造假。这些假酒中可能含有有害物质，长期饮用会对人体造成损害。

为了打击假酒生产，河北省和秦皇岛市已成立专案组进行调查，并对涉案人员进行刑事拘留。同时，国家质检总局也要求各级质检部门加强监管，打击制假售假违法行为。

消费者在选购葡萄酒时，应提高警惕，选择正规渠道购买。可从外观、标签、口感等方面辨别真伪。真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，色泽自然；假葡萄酒则混浊无光，颜色不自然。此外，消费者还应关注厂家的生产资质和产品质量认证。

昌黎县葡萄酒造假事件再次提醒我们，食品安全问题不容忽视。相关部门应加强监管，严厉打击制假售假行为，保障消费者合法权益。同时，消费者也应提高自我保护意识，选择健康安全的食品。