毛蚶配白酒险过甲肝关

毛蚶作为一种美味的海鲜，深受人们喜爱。然而，近年来，甲肝疫情频发，提醒我们要警惕毛蚶带来的健康风险。

甲肝是由甲型肝炎病毒引起的急性传染病，主要通过粪-口途径传播。毛蚶等贝类海鲜，如果来源不明、处理不当，就可能成为病毒传播的媒介。

1988年，上海发生一起由毛蚶引起的甲肝大流行，当时共有31万人感染，47人死亡。这起事件给人们敲响了警钟，提醒我们要重视食品安全和卫生。

那么，如何预防甲肝呢？首先，要选择信誉良好的商家购买新鲜、安全的毛蚶。其次，在烹饪过程中，要将毛蚶彻底煮熟，确保病毒被杀灭。此外，饭前便后要洗手，养成良好的卫生习惯，也是预防甲肝的重要措施。

除了甲肝，其他肠道传染病，如霍乱、痢疾等，也主要通过粪-口途径传播。因此，我们还要注意以下几点：

1. 注意个人卫生，勤洗手，保持良好的卫生习惯。

2. 食物要煮熟煮透，生熟食物要分开存放。

3. 注意饮食卫生，不食用来历不明的食品。

4. 接种疫苗，提高免疫力。

总之，预防肠道传染病的关键在于把好“病从口入”这一关。让我们共同携手，关注食品安全，保障身体健康。