十种能迅速降血脂的食物

高血脂是一种常见的慢性疾病，长期高血脂会导致动脉粥样硬化、冠心病等严重心血管疾病。因此，预防和控制高血脂至关重要。

除了药物治疗外，饮食调理也是控制血脂的重要手段。以下介绍十种能迅速降血脂的食物：

1. 大蒜

大蒜中的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度，并能减少肝脏合成胆固醇。大蒜的提取物能减慢心率，增强心脏的收缩力，扩张末梢血管，起到防治高血压和预防脑中风的作用。

2. 洋葱

洋葱富含前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀释剂。前列腺素A是较强的血管扩张剂，能降低血压和预防血栓形成。二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有预防血管硬化及降低血脂的功能。

3. 香菇

香菇富含16种氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。香菇所含纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。

4. 黄瓜

黄瓜含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收；可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。

5. 红薯

红薯含有大量胶原和黏多糖物质，能保持血管弹性，维护关节润滑，防止肝肾结缔组织萎缩。红薯能预防心血管系统的脂质沉积及动脉粥样硬化，促使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。

6. 茄子

茄子能有效降低体内胆固醇的含量，防止高脂血症引起的血管损害。茄子是降脂保健的最佳蔬菜。

7. 绿豆

绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。

8. 花生

花生含有大量植物蛋白和不饱和脂肪酸，能降低血液中胆固醇的含量。花生还含有丰富的维生素E，可使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低，加强毛细血管的收缩机能，改善凝血因子缺陷，使血管保持柔软通畅。

9. 山楂

山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。

10. 玉米油

玉米油含有极丰富的不饱和脂肪酸，可促进类固醇和胆酸的排泄，阻止胆固醇的合成和吸收，使胆固醇不易在动脉壁沉积，防止动脉硬化。