准妈妈不可缺的粗粮

孕期营养对于准妈妈和胎儿的健康至关重要。除了保证蛋白质、维生素和矿物质的摄入外，粗粮也是孕期饮食中不可或缺的一部分。

玉米，作为一种常见的粗粮，含有丰富的镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质和胡萝卜素等营养成分。其中，镁元素能够帮助血管舒张，加强肠壁蠕动，增加胆汁，促使人体内废物的排泄，有利于身体新陈代谢。此外，玉米还富含谷氨酸等多种人体所需的氨基酸，能够促进大脑细胞的新陈代谢，有利于排除脑组织中的氨。孕妇常吃玉米可以预防及治疗口角炎、舌炎、口腔溃疡等核黄素缺乏症。

红薯，也被称为甘薯或者地瓜，富含淀粉、氨基酸、维生素A、B、C及纤维素等营养成分。红薯还含有类似雌性激素的物质，孕妇食用后能便皮肤白嫩细腻。红薯中含有粘蛋白，是一种多糖和蛋白质的混合物，属于胶原和粘多糖类物质。这种物质促进胆固醇的排泄，防止心血管的脂肪沉淀，维护动脉血管的弹性，从而能有效地保护心脏，预防心血管疾病。

荞麦，是一种富含蛋白质、膳食纤维、维生素E、烟酸和芦丁等营养成分的粗粮。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富，还含有丰富的维生素E、烟酸和芦丁(芸香甙)。这些营养成分对孕妇很有意义。

然而，需要注意的是，粗粮不宜过量食用，以免影响消化和吸收。此外，吃粗粮时不宜与奶制品、补充铁或钙的食物或药物一起食用，最好间隔40分钟左右。