女性不益天天吃鸡蛋

鸡蛋，作为日常饮食中不可或缺的食材，一直以来都被誉为‘优质蛋白的宝库’。它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等多种功效。

然而，近期一项日本科学家进行的14年研究却指出，每天吃1个或以上鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。

研究选取了9300名男女作为研究对象，跟踪调查发现，每天吃一个鸡蛋的妇女，死亡率比每周才吃上一两个鸡蛋的妇女要高出22%。其中，每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高。

此外，吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些。尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密，但学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。

那么，为什么鸡蛋对女性的健康影响如此之大呢？营养学专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担。一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。

值得注意的是，在男性当中，吃鸡蛋与死亡率之间并没有必然联系。研究人员对这种现象的原因还不清楚，但他们推测，这也许是因为妇女对自己的饮食习惯了解得更清楚一些。

因此，女性朋友们在享受鸡蛋的美味的同时，也要注意适量食用，避免过量摄入带来的健康风险。