脂肪血：献血难成全

献血是一项充满爱心的公益活动，然而，你知道吗？献血前的饮食对血液质量有着重要影响。近日，有报道指出，献血者在献血前若食用了高脂肪食物，如肉类、牛奶、鸡蛋、油炸食品等，这些食物中的脂肪经消化吸收后，会进入血液，使血液中的血脂含量升高，血浆呈乳白色混浊状，这种血液被称为‘脂肪血’，不能用于临床抢救病人。

血液由血细胞和血浆两部分组成。血浆呈淡黄色，主要由水、蛋白质、电解质等组成，负责运输营养物质和废物。血细胞包括红细胞、白细胞和血小板，它们各自承担着运输氧气、免疫和凝血等重要功能。

食物中的脂肪在消化吸收后，主要形成甘油三酯和游离脂肪酸，这些物质进入肠上皮细胞后，会重新合成变为中性脂肪，并进入血液循环，悬浮于血浆中，使血浆呈乳白色。因此，无偿献血者在献血前5～6小时内应避免进食脂肪性食物，可进食一些清淡饮食。

除了献血，饮食与我们的健康息息相关。高血压、肥胖症、高血脂症等慢性病都与不健康的饮食和缺乏运动有关。为了预防这些疾病，我们应该注意以下几点：

1. 饮食要平衡、多样化，多吃绿色蔬菜、水果、鱼类、瘦肉、豆制品等，少吃油腻、高糖、高盐食物。

2. 坚持锻炼，如散步、慢跑、游泳等，增强体质，提高免疫力。

3. 保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠。

4. 定期进行体检，关注血压、血脂、血糖等指标。

5. 遵医嘱，按时服药，控制慢性病。