初春萝卜赛人参 维C含量超过苹果

春天，万物复苏，人体也需要补充能量和营养。据营养学家验证，白萝卜含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质、双链核糖核酸、膳食纤维等营养成分。其中，维生素C的含量比梨和苹果高出8-10倍，具有抗氧化、增强免疫力、促进新陈代谢等作用。

白萝卜中含有的辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质新陈代谢的作用，可以帮助减肥。同时，白萝卜中的双链核糖核酸可以诱导人体产生干扰素，抵制疾病，增强免疫力，并能抑制癌细胞的生长。

中医认为，萝卜具有润肺、止咳、化痰的功效。春天乍暖还凉，正是萝卜上市的季节，民间有“萝卜上市，郎中下市”的说法。在冬末春初食用萝卜，可以起到很好的保健作用。

然而，需要注意的是，服用人参、西洋参、生熟地、何首乌等补药时，不宜同时食用萝卜，以免影响药效。

除了食用，白萝卜还可以制作成各种美食，如萝卜炖肉、萝卜丝饼、萝卜汤等，既美味又健康。

总之，白萝卜是一种物美价廉的食材，具有较高的营养价值，适合春季食用，可以帮助人们增强免疫力，预防疾病。