菊花菜谱

高血压和高血脂是常见的慢性疾病，严重威胁着人们的健康。近年来，随着人们对健康饮食的重视，越来越多的天然食材被挖掘出来，成为预防和辅助治疗高血压、高血脂的佳品。菊花作为一种常见的药用植物，其丰富的黄酮、挥发油、维生素等营养成分，使其成为天然的降压降脂食品。

菊花中的黄酮类物质具有扩张血管、降低血压的作用。挥发油则能促进血液循环，降低血脂。维生素则能增强人体免疫力，提高抵抗力。因此，菊花膳不仅美味可口，还具有很好的保健作用。

以下是一些以菊花为主要食材的菜谱，供大家参考：

1. 菊花粥：将干菊花20克、粳米100克和白糖适量一起煮粥，具有清肝健脾、降压养神的功效，适用于冠心病、高血压、动脉硬化等病症。

2. 菊花粉丝汤：将鲜菊花、粉丝、猪瘦肉各100克和豆瓣酱适量一起煮汤，具有健脾益胃、疏风清热的功效，适用于体虚乏力、消渴目赤、烦热等病症。

3. 菊花决明子粥：将决明子10-15克、粳米100克、冰糖少许和白菊花10克一起煮粥，具有清肝、明目、通便的功效，适用于头痛头晕、高血压、高血脂、肝炎、习惯性便秘等病症。

4. 山楂菊花肉饼：将山楂100克、菊花30克、猪瘦肉1000克、菜油250克、香油、姜、葱、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各适量一起制作肉饼，具有滋阴活血、化食消积的功效，适用于各种冠心病、高血压、高血脂及食积胃病患者。

除了以上菜谱，菊花还可以与其他食材搭配，如菊花茶、菊花糕等，都是很好的保健食品。