吃海鱼可以预防冠心病吗？

冠心病是一种常见的心血管疾病，其中心肌梗塞是其中一种严重的类型。研究表明，冠心病患者常常伴随着血小板活性增高的现象。

在急性心肌梗塞患者中，冠脉中往往会有大量的肥大细胞聚集。这些肥大细胞会释放白细胞三烯、组织胺和某些前列腺素等物质。

当心肌缺血时，白细胞还会释放游离氧基，从而损伤内皮细胞。这些物质的作用会导致血小板活化、血管痉挛、血管通透性增强以及嗜中性白细胞游移，从而构成动脉粥样硬化和冠心病发病的重要机理。

二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)具有明显的降血脂作用，能够防止冠脉痉挛和动脉粥样硬化。EPA主要来源于食物，少量由体内合成。水生动物如牡蛎、鲭鱼、大麻哈鱼、金枪鱼等海鱼及鱼肝油中EPA的含量尤为丰富。EPA能够使冠脉扩张、血小板解聚和改善血管通透性，同时还有降低血脂的作用。

据报告，爱斯基摩人和北极地带的其他居民很少进食陆生动物的肉和奶，也很少进食植物性食品，主要的食物是鱼肉、鱼肠、鲸油及鱼的其他成份。这些居民中，血胆固醇、甘油三酯、低和极低密度脂蛋白含量普遍较低，而高密度脂蛋白的含量则较高。这表明，EPA的摄入和体内的含量较高，可能是北极地带居民中动脉粥样硬化和冠心病发病率很低的重要原因。

因此，在动脉粥样硬化和冠心病的一级和二级预防中，鱼肉、鱼油和EPA可能具有极重要的意义。这也是近几十年来冠心病病因学研究的巨大进展。应用EPA和DHA，或进食一定量鱼肉、鱼油，可能是预防和治疗动脉硬化和冠心病的又一条新途径。所以，多吃海鱼对于预防和治疗冠心病具有重要的意义。