研究表明多吃大白菜很养胃

白菜，古称“菘”，是我国古老的特产，全国各地均有种植，尤以北方为多。因其物美价廉、便于贮藏、吃法多样、营养丰富，被誉为“菜中之王”。古人将白菜称为“菘”，是因为其耐寒耐霜，四季常青，有松柏之姿。

白菜在我国栽培历史悠久，可追溯到新石器时代。古代文献中多次记载白菜的种植和食用，如《诗经》中就有“我有旨蓄，可以御冬”的描述。《南史》中也有南朝齐国时，周颐隐居钟山，以白菜为佳肴的记载。

大白菜不仅是美味的蔬菜，还具有药用价值。中医认为，白菜性微寒、味甘无毒，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功效。《饮膳正要》、《滇南本草》等古籍均有记载白菜的药用价值。

现代研究表明，白菜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、胡萝卜素、核黄素、粗纤维、尼克酸、硫胺素以及钙、磷、铁等营养成分。其中，白菜含有较多的钙质和维生素C，有助于预防便秘、痔疮等疾病。白菜中的膳食纤维还能促进肠蠕动，预防大便干燥，降低胆固醇，增强人体免疫力。

胃病患者可以通过多吃白菜来养胃。白菜中的养胃成分可以帮助缓解胃痛、胃酸过多等症状。同时，白菜的膳食纤维还可以促进胃部蠕动，改善胃部功能。

在日常生活中，胃病患者还可以通过以下方式来养胃：

• 保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食、辛辣刺激性食物。
• 适当运动，增强体质。
• 保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。