冷水泡茶的四大好处

在传统茶文化中，我们一直习惯用热水沏茶，品味其独特的香气和滋味。然而，近年来，冷水泡茶在日本、韩国等地逐渐兴起，成为一种新的饮茶方式。

冷水泡茶，顾名思义，就是用冷水冲泡茶叶。与热水泡茶相比，冷水泡茶具有以下优势：

1. 保留茶叶营养：冷水泡茶可以更好地保留茶叶中的营养成分，如儿茶素、茶多酚等，有利于健康。

2. 降低咖啡因含量：冷水泡茶可以降低茶叶中的咖啡因含量，适合晚上饮用，不影响睡眠。

3. 便捷省时：冷水泡茶无需等待茶叶泡开，节省时间，适合忙碌的上班族。

4. 预防糖尿病：冷水泡茶可以降低血糖，对糖尿病患者有辅助治疗作用。

5. 清热解暑：在炎热的夏天，一杯清凉的冷水泡茶可以清热解暑，提神醒脑。

那么，哪些茶适合冷水泡呢？一般来说，绿茶、乌龙茶等低发酵茶更适合冷水泡。下面，我们来介绍如何制作冷水泡茶：

1. 准备茶叶、冷开水、矿泉水瓶、滤水器等容器。

2. 冷开水与茶叶比例约为50毫升比1克，可依个人口味增减。

3. 1-3小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口。

4. 未喝完的茶放入冰箱冷藏，不要超过24小时。

5. 冷泡茶离开冰箱后，应尽量在两小时内喝完。