抗癌试卷值得收藏，最好贴厨房

4月15日至21日，我国迎来第十六届全国肿瘤防治宣传周。日常生活中，我们常听到多吃蔬菜水果能预防癌症的说法，那么，究竟哪些蔬果具有针对性的防癌功效呢？本期，我们邀请青岛市立医院营养科专家张海平，为您带来一份防癌试卷，让您了解不同蔬果的抗癌作用。

一、预防白血病：芦笋

芦笋中含有芦丁、芦笋皂甙、天门冬酰胺等微量元素，具有预防白血病的功效。

二、预防前列腺癌：西红柿

西红柿中含有丰富的番茄红素，能促进一些具有抗癌作用的细胞素分泌，是强抗氧化剂，有助于预防前列腺癌。

三、预防胃癌：十字花科蔬菜

萝卜、菜花、白菜等十字花科蔬菜含有芥子油甙，在体内酶的作用下转变成异硫氰酸盐和吲哚，能预防胃癌，对食道癌也有防治效果。

四、预防肺癌：胡萝卜、南瓜

胡萝卜、南瓜等红黄色蔬果中的胡萝卜素能清除体内自由基，抑制肺癌。

五、预防大肠癌：膳食纤维丰富的蔬菜

茭白、芹菜等富含膳食纤维的蔬菜，能缩短有毒物质在肠道内滞留时间，是肠道清道夫，有助于预防大肠癌。

六、预防结肠癌：红薯、大蒜

红薯含丰富的胡萝卜素、膳食纤维和一些脱氢表雄酮，对结肠癌和乳腺癌防治作用好。大蒜富含硫化合物，具有抗癌作用。

七、防治结肠癌：绿茶

绿茶中的茶多酚对肝癌、肺癌和白血病三种癌症有针对性的抑制作用。

八、预防乳腺癌：海藻类食物

海藻类食物含有海藻多糖，能预防乳腺癌、白血病、胃癌和肝癌。

九、诱导癌细胞向正常细胞转化：大枣

大枣富含三萜类化合物和环磷三腺苷，能诱导癌细胞向正常细胞转化。

十、预防宫颈癌、前列腺癌、肝癌、肺癌：枸杞

枸杞多糖，能防止宫颈癌、前列腺癌、肝癌、肺癌。