咽炎患者是可以适量食用鸡蛋的。

鸡蛋富含优质蛋白质，有助于身体恢复。但需要注意的是，鸡蛋不宜过量食用，以免加重咽部负担。

此外，咽炎患者在饮食上还需注意以下几点：

1. 吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，有利于慢性咽炎损伤部位的修复。

2. 多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，有利于促进损伤咽部的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症。

3. 少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如：油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等。

4. 不宜吃海鲜。海鲜类是发物，有助热和加重炎症反应的作用。所以不宜吃鱼。同样各种辛辣刺激性食物均不宜吃。包括各种甜食在内，因为甜食有利于口腔炎症内的细菌繁殖，可以加重炎症反应所以也不提倡吃。

5. 咽炎的患者最好不要吃柚子，因为柚子属于酸性食物，它会刺激咽喉部粘膜，从而导致咽喉部粘膜充血、水肿，乃至于淋巴滤泡增生，从而导致患者出现咽干、咽痛、咽痒、咽喉部异物感、灼烧感以及刺激性干咳。

在治疗上，咽炎首先需要口服慢严舒柠颗粒、清咽利嗓颗粒、金嗓子清音丸，治疗效果良好，同时清淡饮食，戒烟戒酒，不要吃辛辣刺激的食物，不要吃含酸性的水果，就可以逐渐治愈。

咽炎患者应避免食用辛辣刺激性食物、酸性食物、油腻食物、过甜食物、过热或过冷食物、海鲜类食物、烟酒等食物。

如辣椒、花椒、姜、蒜等，这类食物会刺激咽喉部黏膜，加重咽部的炎症反应，导致咽喉疼痛、瘙痒等症状加重。

像柑橘类水果、醋等，其酸性可能刺激咽喉，引起咽部不适，不利于咽炎的恢复。

例如油炸食品、肥肉等，此类食物不易消化，容易造成胃肠负担，可能引发胃食管反流，进而刺激咽喉，加重咽炎症状。

如巧克力、蛋糕等，甜食可使咽喉部黏液分泌增多，加重咽部的异物感。

过热食物可能烫伤咽喉黏膜，过冷食物则可能导致咽喉部血管收缩，这些都不利于咽炎的好转。

部分咽炎患者可能对海鲜过敏，食用后可能诱发过敏反应，加重咽部症状。

烟中的有害物质会直接刺激咽喉部，酒尤其是烈性酒，会使咽部充血，均不利于咽炎的治疗。

此外，咽炎患者在饮食上应多加注意，尽量避免食用上述食物，选择清淡、易消化、富含营养的食物，同时要注意保持口腔卫生，适当增加饮水量，有助于病情的恢复。

如果咽炎症状持续不缓解或加重，应及时就医，进行规范治疗。

咽炎吃凉的食物可能会加重。

咽炎是病原体入侵咽喉黏膜或黏膜下组织后产生的炎症性疾病，患者会有咽痛、发痒、灼热等不适症状出现，一般不建议吃凉的食物。

咽炎出现后患者会产生明显的咽喉部红肿、疼痛症状，严重时还可能会出现咳嗽、咳痰、咳血反应。

患者身体抵抗力下降，咽喉部黏膜免疫屏障损伤，此时吃凉的食物可能会对咽部黏膜造成刺激，导致充血、水肿症状变得更加严重，同时还可能会导致病原体再次感染，加重病情，影响个人身体恢复。

咽炎出现后一般需保持良好饮食习惯，适当吃点温性蔬菜水果，多喝温开水，食用温热的食品，减少对咽喉部位的刺激，同时还需适当休息，适当进行体育运动，增强个人身体抵抗力，抵抗外来病原体入侵。

平时需观察个人身体症状，若咽炎加重需及时就医。